Rezepte: Guinea

Konkoé Touré Gbéli: Guineischer Eintopf mit Räucherfisch

Konkoé touré gbéli ist ein Gericht von der Küste Guineas: Räucherfisch, in rotem Palmöl angebraten und dann mit einer pürierten Gemüsesauce und Maniok geköchelt. Diese Anleitung folgt dem Rezept von UN Tourism, mit den Originalmengen für den großen Ansatz, Tipps zum Einkauf, Hinweisen zu Maniok und Lebensmittelsicherheit sowie Reis mit Okra als Beilage. Das Rezept wurde nicht in der Küche geprüft.