Rezepte: Jersey

Nièr Beurre: Jersey Black Butter, ein langsam eingekochter Apfelaufstrich

So gelingt Nièr Beurre, die Black Butter von Jersey: ein dunkler, gewürzter Apfelaufstrich ganz ohne Milchprodukte. Mit einem Hausrezept aus süßen und säuerlichen Äpfeln, langsamem Einkochen ohne Anbrennen, allgemeinen Angaben zum Einkochen der Gläser im Wasserbad und der herbstlichen Tradition der Insel, große Pfannen gemeinsam zu rühren.