Rezepte: Panama

Rezepte aus dem Land Panama: Hausmannskost mit kulturellem Hintergrund, Zutatenalternativen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Lateinamerika & Karibik
Panamaischer Sancocho aus Huhn mit Knochen und Knollen, mit Culantro und Oregano gekocht
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Sancocho panameño: Panamas Eintopf aus Huhn, Knollen und Culantro

Rezept für Sancocho panameño, die Nationalsuppe Panamas, mit Huhn, Taro statt Name (Yams), Culantro, Oregano, Knoblauch und Zwiebel. Die Tradition des Suppenhuhns, die „Verbote“ eines Kochs, die Reihenfolge der Kräuter und regionale Unterschiede.

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