NorteaméricaCarne al estilo Caimán: vacuno desmenuzado cocido lentamente en su propia grasa
Cómo hacer carne al estilo Caimán con la receta de East End que publicó el Departamento de Turismo de las Islas Caimán, ajustada a un cuarto de tanda para una olla de casa. Explica cómo se derrite la grasa de la propia carne, la diferencia entre el seasoning pepper y el Scotch bonnet, un largo hervor suave con la olla tapada, el desmenuzado, cómo cambia la carne de Navidad de una casa a otra y el enfriado y recalentado seguros.
