헝가리 레시피
헝가리의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
유럽
라코트 크룸플리 만드는 법: 헝가리의 켜켜이 쌓아 굽는 감자 요리
라코트 크룸플리는 감자, 삶은 달걀, 훈제 소시지, 사워크림을 층층이 쌓아 구운 헝가리의 가정 요리예요. 콜바스 대체, 사워크림의 수분, 굽는 접시의 깊이, 물기 생기는 실패 피하기, 피클을 곁들이는 법, 미리 만들어 두기와 데우기까지 구체적으로 정리했어요.
유럽
치르케파프리카시 만드는 법｜헝가리의 닭고기 파프리카 조림
헝가리 가정 요리 치르케파프리카시(파프리카시 치르케)를 뼈 붙은 닭고기, 양파, 달콤한 파프리카 가루, 사워크림으로 만드는 레시피입니다. 파프리카를 태우지 않는 불 조절, 크림을 분리시키지 않고 마무리하는 법, 곁들이는 노케들리 만드는 법, 닭고기 익힘 확인까지 소개합니다.
유럽
구야시(Gulyás) 만드는 법: 헝가리의 파프리카 소고기 스튜 수프
헝가리의 국민 요리 구야시(Gulyás)를 제대로 만드는 법을 소개해요. 파프리카 가루 고르는 법과 태우지 않는 불 조절, 양파 볶는 법, 수프에 넣는 작은 수제비 치페트케 만드는 법까지 설명해요. 보통 마트에서 구할 수 있는 재료로 만들 수 있어요.