우루과이 레시피
우루과이의 레시피: 문화 배경, 대체 재료, 단계별 조리법을 담은 가정식입니다.
중남미·카리브
카펠레티스 아 라 카루소(Capeletis a la Caruso) 만드는 법: 우루과이에서 태어난 크림소스 파스타
1954년 몬테비데오의 레스토랑에서 태어난 우루과이의 명물 파스타, 카펠레티스 아 라 카루소예요. 고기 소를 넣은 카펠레티에 생크림, 햄, 양송이, 소고기 엑기스, 파르미자노로 만든 소스를 곁들여요. 테너 가수 카루소와의 인연, 소스가 분리되지 않게 하는 불 조절까지 소개해요.
중남미·카리브
치비토 만드는 법: 우루과이의 거대한 스테이크 샌드위치
우루과이의 국민 음식 치비토(Chivito)의 본격 레시피를 자세히 설명해요. 얇은 소고기 스테이크에 달걀 프라이, 햄, 모차렐라, 올리브를 겹친 남미 최강의 샌드위치예요. 푼타델에스테 해변에서 태어난 역사와 집 부엌에서 재현하는 방법을 영어권 1차 자료를 바탕으로 소개해요.