Receitas: Cazaquistão
Receitas de Cazaquistão: comida caseira com contexto cultural, substitutos de ingredientes e instruções passo a passo.
Leste Europeu e Cáucaso
Nauryz kozhe: a sopa de cereais da festa de primavera cazaque
O nauryz kozhe é a sopa de cereais, carne e laticínios que se toma no Nauryz, a festa de primavera do Cazaquistão. Significado dos sete elementos, quantidades com músculo bovino, cevada em grão e trigo bulgur, fogo para os laticínios não talharem, conservação e como se come lá.
Leste Europeu e Cáucaso
Beshbarmak: o prato nacional do Cazaquistão, cordeiro com macarrão largo
Receita do beshbarmak, prato nacional do Cazaquistão: cordeiro cozido e macarrão largo caseiro que tradicionalmente se come com as mãos. Como fazer o sorpa (caldo de carne), o molho de cebola tuzdyk e os costumes do dastarkhan nômade, com ingredientes de supermercado.