安提瓜和巴布达菜谱
安提瓜和巴布达的菜谱：附有文化背景、替代食材和分步骤做法的家常菜。
北美
Fungee 与胡椒锅：安提瓜和巴布达的秋葵玉米糊与浓炖菜
怎样做 fungee 与胡椒锅这对被视为安提瓜和巴布达国菜的搭配：用腌牛胸肉、火腿、蔬菜、黑眼豆和菠菜炖成的浓稠炖菜，配一块结实、加了秋葵的黄色玉米粉糊。文章讲清腌肉的咸味怎么控制、秋葵水要留多少、fungee 何时算好（能从锅边脱离）、实在的替代办法、它与圭亚那胡椒锅有什么不同，以及剩菜的安全处理。
北美
Goat Water：来自安提瓜和巴布达及其他加勒比岛屿的丁香炖山羊肉
Goat Water 是一道加勒比炖菜，用带骨山羊肉加丁香、多香果、肉豆蔻衣和苏格兰帽椒慢炖而成，在安提瓜和巴布达以及其他岛屿都能吃到。本文讲食材替换、辣度调整、怎么判断炖煮的火候、各岛做法的差异，以及安全存放的办法。