巴布亚新几内亚菜谱

穆穆（Mumu）的做法：巴布亚新几内亚的地下烤蒸

详细介绍巴布亚新几内亚国民美食穆穆（Mumu）的做法。这是用烧热的石头和香蕉叶把猪肉和根茎类蔬菜焖蒸出来的传统地炉料理，也讲解如何用铸铁锅或慢炖锅在家庭厨房里重现，并附步骤图。

巴布亚新几内亚朴素的点心 Saksak，用西米（或小粒木薯珍珠）、香蕉、砂糖、香蕉叶和椰奶来做。介绍把香蕉叶在火上烤软的准备、包法、蒸到颗粒变透明的时间，以及浮在温热椰奶里的吃法。