乌拉圭菜谱 | Sekai Gohan

Capeletis a la Caruso 做法：诞生于乌拉圭的奶油酱意面

1954 年诞生于蒙得维的亚餐厅的乌拉圭名菜 Capeletis a la Caruso：用肉馅 cappelletti，配上鲜奶油、火腿、蘑菇、牛肉精和帕玛森制成的酱汁。本文介绍与男高音卡鲁索的渊源，以及避免酱汁分离的火候。

详细介绍乌拉圭国民菜 chivito 的地道做法。在薄牛排上叠加煎蛋、火腿、马苏里拉奶酪、橄榄的南美最强三明治。参考英语圈的一手资料，介绍在东角城海边诞生的历史，以及在家庭厨房里重现的方法。