マルタの料理レシピ

マルタの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

ヨーロッパ

マルタ料理の見方

掲載数1品
地域ヨーロッパ
まず見る料理ストゥファット・タル・フェネックの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

赤ワインとトマトで煮込んだマルタの兎料理ストゥファット・タル・フェネック
ヨーロッパ

ストゥファット・タル・フェネックの作り方

マルタの兎煮込みストゥファット・タル・フェネックを日本の台所向けに再現。赤ワインとトマトで煮る火加減、兎肉がない時の骨付き鶏代替、ソースをパスタに絡める現地の食べ方、材料の買い方、失敗しやすい煮詰め方、保存と温め直し、FAQまで詳しく整理します。