バナナ・プランテン

コッドフィッシュ・ブレックファストの作り方｜塩ダラ、じゃがいも、バナナ

バミューダの日曜の朝に食べられる、塩ダラとじゃがいも、卵、バナナ、アボカドの料理です。塩ダラを冷蔵庫で一晩戻すこと、魚・じゃがいも・卵をひとつの鍋で茹でること、トマトとベーコンのソースを作ることを順を追って紹介します。ねっとりした塩気と甘い果物の組み合わせも、この料理の魅力です。