智利菜谱
智利的菜谱：附有文化背景、替代食材和分步骤做法的家常菜。
拉丁美洲与加勒比
Charquicán 做法：智利的南瓜土豆炖肉
智利家常菜 charquicán 的食谱。把土豆、南瓜、四季豆煮后粗略压碎，与洋葱和绞肉的炒料拌在一起，再放上煎蛋收尾。介绍名字源自肉干 charqui 的由来、冬天餐桌上的吃法，以及压碎程度的窍门。
拉丁美洲与加勒比
智利 Hallulla 薄烤面包的做法：下午 once 时间的圆形扁面包
Hallulla 是智利早餐和傍晚 once（下午茶式简餐）上吃的圆形扁面包。整理面团的厚度、扎孔、烘烤温度、材料的替代、保存、做成三明治的吃法，以及回烤找回香气的窍门。
拉丁美洲与加勒比
Pastel de choclo 做法：智利的国民美食玉米派
介绍智利国民美食 pastel de choclo 的正宗做法。把磨碎的玉米糊像盖子一样盖在肉馅上烤，是智利传统的玉米派。从 pino（肉馅）的做法到文化背景，以英语圈的一手资料为基础讲解。