下午茶

英式司康：配下午茶的原味酪乳司康

用酪乳和冷藏黄油做出朴素英式司康的方法，配方由皇家主厨 Mark Flanagan 选定。从材料、擀到 2 cm 厚、用 5 cm 切模切圆，到只在表面刷蛋液、以 220 °C 烘烤，以及按康沃尔的方式配草莓果酱和凝脂奶油上桌。