SerbiaPljeskavica: la torta plana a la parrilla de Serbia (Пљескавица)
Cómo preparar la pljeskavica (пљескавица), la torta ancha y plana de carne picada de Serbia, con una receta casera de ternera y cerdo. Su lugar en la mesa de la kafana con ajvar, lepinja y kajmak, en qué se diferencia de los ćevapi, la parrilla de carbón o la sartén, y cómo comprobar que el centro llega a 75 °C durante al menos 1 minuto.
