रमज़ान और ईद
2 रेसिपी
भारत
शाही टुकरा: केसर के शीरे और रबड़ी में घी में तली ब्रेड
शाही टुकरा, भारत की त्योहारी तली ब्रेड मिठाई। सीखें कि दूध को बिना जलाए रबड़ी में कैसे गाढ़ा करें, ब्रेड को घी में सुनहरा कैसे तलें और उसे केसर के शीरे में कैसे डुबोएँ। यह मिठाई गाढ़े दूध, शीरे और कुरकुरी ब्रेड के मेल से बनती है।
मलेशिया
सुप एकोर: साबुत मसालों वाला मलेशियाई साफ़ ऑक्सटेल सूप
सुप एकोर मलेशिया का साफ़ और मसालेदार ऑक्सटेल सूप है। इसमें सीखें: माँस को सेंकना, मसालों की पोटली बाँधना, साफ़ शोरबे के लिए झाग हटाना, और माँस हड्डी छोड़ने से नरमी को परखना।