हाँग काँगच्युंग फ़न: पतली भाप में पकी चावल की चादरें, बिना भरावन के लपेटकर काटी हुई
घर पर सादा हांगकांग-शैली का च्युंग फ़न (腸粉) बनाने का तरीक़ा। चावल के आटे, कॉर्न स्टार्च, टैपिओका स्टार्च और मूंग स्टार्च का घोल उथली ट्रे पर पतली चादरों में भाप में पकाया जाता है, बिना भरावन के लपेटा जाता है, काटा जाता है और तीन सॉस के साथ परोसा जाता है: अदरक-सोया, तिल-मूंगफली और चिपचिपा मीठा होइसिन। इसमें यह भी है कि यह व्यंजन हांगकांग के डिम सम और सड़क के खाने में कहाँ बैठता है, स्टार्च कैसे चुनें, और पकी हुई चादर कैसे पहचानें।
