안주

쇼유마메: 가가와의 간장에 조린 구운 누에콩

일본 가가와현의 쇼유마메는 마른 누에콩을 기름 없이 볶은 뒤, 뜨거운 간장과 설탕, 고추 양념에 하룻밤 담가 조리는 요리입니다. 콩을 볶는 법과 익힘 정도를 판단하는 법을 알려 드려요.