Végan

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Koshari égyptien dans une assiette métallique : riz, lentilles, macaronis et pois chiches surmontés de sauce tomate rouge et d’oignons frits
Égypte

Koshari : le plat national égyptien, à refaire chez soi

Recette du koshari, plat national égyptien, avec des ingrédients de supermarché : lentilles, riz, macaronis et pois chiches en couches, sauce tomate épicée et sauce daqqa. Le plat populaire festif, au goût des stands du Caire, expliqué en détail d’après la littérature culinaire.