잎채소·나물

사르손 다 사그: 옥수수 가루로 걸쭉하게 끓인 펀자브 겨울 겨자 잎 요리

파키스탄과 인도 펀자브의 겨울 겨자 잎 요리, 사르손 다 사그 이야기예요. 겨자 잎을 거칠게 갈고, 옥수수 가루로 걸쭉하게 만든 뒤, 기(ghee)로 만든 타드카로 마무리하는 방법을 알려 드려요.