JapãoShimotsukare: ensopado de cabeça de salmão, daikon e borra de saquê de Tochigi
Shimotsukare, o ensopado de Tochigi servido no Primeiro Dia do Cavalo, feito com daikon ralado grosso, cabeça de salmão, soja e borra de saquê. Você vai aprender a ralação grossa, o momento de pôr a borra e as substituições.
