Jantar do dia a dia: 2 receitas

Garudhiya servida com arroz branco, limão, pimenta e cebola roxa

Garudhiya: caldo claro de atum das Maldivas servido com arroz

Garudhiya é o caldo claro de atum das Maldivas, comido com arroz. Aprenda a retirar a espuma, cozinhar em fervura suave até o peixe se desfazer em lascas e escolher atum fora das Maldivas.

Frango sos tiram malaio com glacê escuro e brilhante de molho de ostra, servido em prato com arroz branco

Malásia

Sos Tiram: Frango malaio frito glaceado com molho de ostra

Ayam masak sos tiram: frango malaio frito e depois glaceado com molho de ostra. Por que o molho entra por último, como reconhecer o brilho ideal e o que substitui o kicap manis.