रोज़ का खाना
2 रेसिपी
मालदीव
गरुधिया: मालदीव का साफ़ ट्यूना शोरबा चावल के साथ
गरुधिया मालदीव का साफ़ ट्यूना शोरबा है, जो चावल के साथ खाया जाता है। इसमें झाग उतारना, मछली के गलने तक धीमी आँच पर पकाना, और मालदीव के बाहर ट्यूना चुनना सिखाया गया है।
मलेशिया
सोस तिराम: ऑयस्टर सॉस में लिपटा मलेशियाई तला चिकन
अयाम मसाक सोस तिराम, मलेशियाई चिकन जिसे पहले तला जाता है और फिर ऑयस्टर सॉस में लपेटा जाता है। सॉस आखिर में क्यों डाला जाता है, ग्लेज़ कैसे पहचानें, और कीकैप मानिस की जगह क्या लें।