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5 रेसिपी
सकुरायु: गर्म पानी में खुलता जापानी नमक-लगा चेरी ब्लॉसम
सकुरायु जापान का उत्सव का पेय है, एक नमक-लगा चेरी ब्लॉसम जो गर्म पानी में खुलता है। इसमें सीखें कि नमक को कितना हल्का धोना है, कैसे डालना है और क्या खरीदना है।
सेरादुरा: मकाऊ की परतदार क्रीम और बिस्कुट के चूरे की मिठाई
सेरादुरा मकाऊ का लकड़ी के बुरादे जैसा पुडिंग है, जो फेंटी हुई क्रीम और मारी बिस्कुट के चूरे से बनता है। सीखें कि क्रीम कितनी फेंटनी है, चूरा कितना बारीक करना है, और परतें कैसे लगाकर जमानी हैं।
Shakarap: मध्य एशियाई कच्चे टमाटर और पतले प्याज़ का सलाद
Shakarap किर्गिज़स्तान, ताजिकिस्तान और उज़्बेकिस्तान का टमाटर और प्याज़ का सलाद है, जो प्लोव के साथ परोसा जाता है। इस लेख में सीखें कि प्याज़ कागज़ जितना पतला कैसे काटें, उसकी तीखी धार कैसे कम करें और नमक सही समय पर कैसे डालें।
गरुधिया: मालदीव का साफ़ ट्यूना शोरबा चावल के साथ
गरुधिया मालदीव का साफ़ ट्यूना शोरबा है, जो चावल के साथ खाया जाता है। इसमें झाग उतारना, मछली के गलने तक धीमी आँच पर पकाना, और मालदीव के बाहर ट्यूना चुनना सिखाया गया है।
रोटी साई माई: कॉटन कैंडी लपेटी हुई अयुथया की पतली क्रेप
थाईलैंड के अयुथया की पतली क्रेप, जिनमें चीनी के धागे लिपटे होते हैं, उन्हें कैसे बनाएँ। इसमें घोल की गाढ़ाई, किनारा उठने का संकेत और कॉटन कैंडी के विकल्प की जानकारी है।