「タイデザート」のレシピ

カオニャオ・マムアンの作り方｜タイのマンゴーもち米

カオニャオ・マムアンは、タイのもち米とマンゴーで作る料理です。もち米の浸水と蒸し上がり、ココナッツソースの濃さ、マンゴーの選び方、代替材料、失敗時の戻し方、保存を日本の台所向けにまとめます。