「生卵」のレシピ

卵かけご飯の作り方｜醤油を先に混ぜる日本の生卵ご飯

卵かけご飯は、日本で親しまれる生卵ご飯です。熱いご飯に先に醤油をなじませてから卵を加えるのが、この料理の要です。本記事では、醤油の分量、卵の軽いほぐし方、生卵を安全に食べるための注意点を、写真つきで順を追って紹介します。さらに、いくつかのアレンジも取り上げます。