세계 각지의 가정식 레시피, 우리 집 부엌에서
레시피 2개
시모쓰카레는 도치기현에서 하쓰우마 날에 먹는 스튜예요. 거칠게 간 무에 연어 머리, 대두, 술지게미를 넣고 끓입니다. 거친 강판 고르는 법, 술지게미를 넣는 시점, 재료 대체법을 알려 드려요.
인도의 명절 디저트 샤히 투크라입니다. 바닥이 눌지 않게 우유를 졸여 라브리를 만드는 법, 빵을 기(ghee)에 노릇하게 튀겨 사프란 시럽에 적시는 법을 배워 봅니다.
