「ô mai（オーマイ）」のレシピ

ô mai（オーマイ）の作り方｜ハノイの甘じょっぱい梅の砂糖漬け

ô mai（オーマイ）は、ハノイで親しまれている甘じょっぱい梅の砂糖漬けです。この記事では、冷蔵庫で行う塩水漬けの方法、ショウガを二つに分けて使うシロップの作り方、90 °Cのオーブンでの乾燥のコツを学べます。甘草を控えたほうがよい人についても触れています。