「بريك」のレシピ

ブリックの作り方｜チュニジアの卵入り揚げパイ

ブリックは、薄いマルスーカにツナ、じゃがいも、ケーパー、卵を包んで揚げるチュニジア料理です。半熟の黄身を残す火入れ、春巻きの皮での代替、ハリッサの辛味、保存と安全な食べ方を紹介します。