「ốc bươu nhồi thịt」のレシピ

ốc bươu nhồi thịt の作り方｜レモングラスで蒸すベトナムの殻詰め料理

ベトナムの家庭料理、ốc bươu nhồi thịt です。ダラット周辺で親しまれる大きなスクミリンゴガイを一度ゆで、豚肉と合わせて殻に戻し、蒸して仕上げます。二段階の火入れ、殻への詰め方、生姜ヌクマムだれの作り方を学べます。