「やきそば」のレシピ

焼きそばの作り方｜麺を先に焼いて、ソースで仕上げる

ソース焼きそばを家庭で作るレシピです。東京の麺屋や屋台で育ってきた料理で、蒸し麺を先に焼き、豚バラ肉とキャベツ、もやしを加えてから、最後にソースを入れて30秒ほど香りが立つまで炒めます。麺のほぐし方、焼く順番、ソースの量の決め方を解説します。