「よせ鍋」のレシピ

寄せ鍋の作り方｜魚介・鶏肉・野菜のだし鍋

寄せ鍋は、魚介や鶏肉、野菜を薄味のだしで煮て、そのだしごと味わう日本の冬の鍋料理です。キャベツとほうれん草の巻き方、短時間で煮る手順、雑炊での締めまでを、二人分の材料で順を追って解説します。