「アフタヌーンティー」のレシピ

ピクレットの作り方｜ブラウンシュガーの小さなお茶うけパンケーキ

ピクレットは、オーストラリアとニュージーランドで親しまれている小さなお茶うけのパンケーキです。ブラウンシュガーの生地の作り方、表面の気泡を目安にひっくり返すタイミング、ジャムと一緒に添えるホイップクリームの泡立て方を、順を追って紹介します。