「キヌア」のレシピ

ペルー料理入門｜アンデスと海岸の食文化

ペルー料理を、セビーチェ・ロモサルタード・カウサ中心に整理。日本で買える食材、代替品、楽天で見たいアヒ・アマリージョやキヌア、刺身用魚の注意、料理名の現地語表記、ニッケイ/チーファの背景、週末献立、調理のコツまで買い出し前にわかります。