「キリシ」のレシピ

キリシの作り方｜ニジェールのスパイス干し肉

キリシは、ニジェールと北部ナイジェリアに広がるスパイス干し肉です。薄切り牛肉、ピーナッツのラブ、二段乾燥、スヤとの違い、日本の家庭で守る加熱温度、失敗対策、代替食材、保存判断を紹介します。