「ギバニツァ」のレシピ

ギバニツァの作り方｜フェタとフィロを重ねるセルビアのチーズパイ

フェタ、卵、サワークリームの具をフィロと重ねて焼く、セルビアのチーズパイ「ギバニツァ」のレシピです。セルビア系コミュニティの料理書をもとに、フィロとフェタの選び方、層の重ね方、中央が固まったかどうかの見極め、ヴォイヴォディナ地方の版との違いを紹介します。