「グタップ」のレシピ

グタップの作り方｜トルクメニスタンの揚げ半月パイ

グタップは、トルクメニスタンで家庭や喫茶店の紅茶と一緒に親しまれている半月形の揚げパイです。牛肉と玉ねぎ、またはほうれん草を薄い生地で包みます。14 cmの丸い生地の伸ばし方、表面をフォークで刺す理由、2個ずつ揚げて黄金色に仕上げるコツを紹介します。