「サラワク」のレシピ

テー・シー・ペン・スペシャルの作り方｜サラワク風三層のパーム砂糖ミルクティー

マレーシア・サラワク州の三層アイスティー、テー・シー・ペン・スペシャルです。この記事では、パーム砂糖のシロップを煮詰める方法、シロップ・氷・ミルク・紅茶を層にして注ぐ順番とその理由、そしてゴラ・アポンが手に入らないときの代用について、わかりやすく説明します。