「シータミン」のレシピ

シータミンの作り方｜ミャンマー油飯

シータミンは、もち米をターメリックと香味油で黄色く蒸し、揚げ玉ねぎや豆を添えるミャンマーの朝食米。浸水時間、油の温度、蒸し器での加熱目安、日本で買う食材、炊飯器代替、失敗原因、干し魚や酸味の小皿の添え方、朝食での食べ方と保存まで台所向けに整理します。