「セルフレイジングフラワー」のレシピ

プフタルーンの作り方｜バターで焼くオーストラリアのスコーン

プフタルーンは、オーストラリアで親しまれているフライドスコーンです。オーブンではなくフライパンでバターを使って焼き、外はカリッと、中はふんわりした仕上がりになります。生地を軽く混ぜるコツ、弱火で焼き色を見極める方法、ジャムやクリームやゴールデンシロップを添える食べ方を、順を追って紹介します。