「チペラ・マヌク」のレシピ

チペラ・マヌク（アヤム・チペラ）の作り方｜カロの鶏肉をとうもろこし粉のとろみで煮る

北スマトラ・カロの鶏肉料理チペラ・マヌク（アヤム・チペラ）の作り方です。成熟したとうもろこしの粉でとろみをつけたスパイス煮込みを、掲載されている一つのレシピの分量と順番どおりに紹介します。水で煮る香味ペースト、鶏肉と青ねぎ・セロリ・ケチョンブラングの花、フクロタケ・粉・トマト、最後のココナッツミルクの順です。