「テイクアウト」のレシピ

チコロールの作り方｜牛肉とキャベツを包んだオーストラリアの揚げロール

チコロールは、オーストラリアのフィッシュ・アンド・チップス店で定番の、分厚く揚げたロールです。薄い卵生地の作り方、具材を二回に分けて炒める理由、牛ひき肉とキャベツの具の仕上げ方、そして180 °Cでの揚げ方を、家庭の台所向けに順を追って解説します。