「テー・シー」のレシピ

テー・シーの作り方｜無糖エバミルクで淹れるマレーシアの紅茶

テー・シー（テーC）は、マレーシアのコピティアム（昔ながらの喫茶店）で飲まれる、無糖エバミルク入りの紅茶です。この記事では、5分の蒸らし方、砂糖・紅茶・ミルクを注ぐ順番、加糖練乳を使うと失敗する理由を解説します。ヤシ糖と紅茶の選び方も扱います。