「ドゥカナ」のレシピ

ドゥカナの作り方｜バナナの葉で包むアンティグアのさつまいも団子

アンティグア・バーブーダのゆでさつまいもとココナッツの団子、ドゥカナの作り方です。小麦粉の量を手で握って確かめる方法、35〜45分の弱火で煮るコツ、アルミホイルでの代用を解説します。