「バゲア」のレシピ

バゲアの作り方｜マルクのサゴ菓子

バゲアの作り方を、インドネシア東部のサゴ菓子として日本の台所向けに整理。サゴ粉とタピオカ粉の違い、ケナリナッツの代替、ココナッツミルクの入れ方、低温で硬くしすぎない焼き方、保存、失敗原因、茶やコーヒーとの食べ方、通販で買う粉と道具までまとめます。