「ビリー缶」のレシピ

ビリーティーの作り方｜缶で煮出すオーストラリアの紅茶

ビリーティーは、オーストラリアの奥地で金属製のビリー缶に入れ、焚き火の上で煮出す濃い紅茶です。10分間の弱火での煮出し方、茶葉を沈める2分の休ませ方、ユーカリの葉を使わない家庭向けの淹れ方を解説します。そのほか、道具の選び方と失敗時の直し方も紹介します。