「フンチョザ」のレシピ

フンチョザの作り方｜牛肉入りカザフ風冷製春雨サラダ

フンチョザは、カザフスタンの市場で売られている牛肉入りの冷製春雨サラダです。カザフスタンの台所では家庭の味として親しまれ、野菜と牛肉の炒め方、春雨の水切りの仕方、酢エッセンスの薄め方、手で和えて味をなじませるコツを、一つずつていねいに解説します。