「ムハッラビ」のレシピ

メハッラビーヤ：イラン家庭風ローズウォーター入りミルクプリン

イランや中東で食べられるローズウォーター入りのミルクプリン、メハッラビーヤの作り方です。冷たい牛乳でコーンスターチを溶く方法、とろみがついたサインの見極め方、ローズウォーターを火から下ろして加えるタイミングを手順に沿って紹介します。