「モッククリーム」のレシピ

ニーニッシュ・タルト｜白とチョコの2色アイシングが決め手のジャムタルト

ニーニッシュ・タルトは、オーストラリアの町のベーカリーで長く親しまれてきた、ジャムとモッククリームのタルトに白とチョコのアイシングをのせたお菓子です。ゼラチンで固めたモッククリーム、さっくりした生地、くっきりした2色の境目の作り方を紹介します。