「ラスエルハヌート」のレシピ

モロッコ料理入門｜タジンとスパイスの食文化

モロッコ料理を、タジン・クスクス・ハリラの違い、日本で買える食材と代替品から整理。カルディやスーパーで揃える買い出し表、スパイスの使い回し、タジン鍋なしで作る献立、楽天で見たい食材導線、初心者が最初に作る一皿まで丁寧に解説します。家庭向け。